EmmanuelMartinezMonterrosas: diciembre 2023

viernes, 8 de diciembre de 2023

Lee la siguiente situacion:

El dicho dice "son como agua y aceite" para aludir a dos personas qe no pueden llevarse bien, en alusion a la forma en que el agua y el aceite se mezclan, pues son liquidos no miscibles entre si (que no pueden disolverse uno en otro)

¿A que se debera este fenomeno?

Este fenómeno se debe a las propiedades físicas y químicas de ambos líquidos. El agua y el aceite tienen polaridades diferentes, lo que les impide mezclarse entre sí de manera homogénea.

El agua es una molécula polar, lo que significa que tiene una carga positiva parcial y una carga negativa parcial en diferentes partes de la molécula. Por otro lado, el aceite es una molécula no polar, lo que significa que no tiene regiones de carga positiva o negativa.
Cuando se intenta mezclar agua y aceite, las moléculas de agua tienden a atraerse entre sí debido a sus cargas, formando enlaces de hidrógeno. Del mismo modo, las moléculas de aceite se atraen mutuamente debido a las fuerzas intermoleculares no polares, que son menos fuertes que los enlaces de hidrógeno.

Como resultado, las moléculas de agua y aceite no pueden mezclarse, y en su lugar forman dos capas separadas: una capa de agua en la parte inferior y una capa de aceite en la parte superior. Esta falta de miscibilidad entre el agua y el aceite es lo que da origen a la expresión "son como agua y aceite" para referirse a dos personas que no pueden llevarse bien.

A partir del siguiente esquema, explica lo siguiente:
a) Cambios fisicos (cambios de estado) y quimicos que se producen
b) Tipos de energia involucrados.

a)

Los cambios físicos que ocurren al cocinar incluyen:

- Fusión: Por ejemplo, cuando calentamos un cubo de hielo, se derrite y se convierte en agua líquida.
- Evaporación: Cuando calentamos agua en una olla, esta se evapora y se convierte en vapor.
- Licuefacción: Cuando calentamos chocolate en barra, este se derrite y se convierte en una sustancia líquida.
- Dilución: Si añadimos agua a una salsa concentrada, esta se diluye y se vuelve más líquida.

Los cambios químicos que ocurren al cocinar incluyen:

- Caramelización: Al calentar el azúcar, este se descompone y forma una nueva sustancia conocida como caramelo.
- Reacciones de Maillard: Al cocinar alimentos que contienen azúcares y aminoácidos, como la carne o el pan, se produce una reacción química que resulta en la formación de compuestos que dan sabor y color a los alimentos.
- Fermentación: Al hacer pan o hacer yogur, ocurre un proceso de fermentación en el que los microorganismos descomponen los azúcares y producen dióxido de carbono y otros compuestos que hacen que la masa suba.
- Oxidación: Cuando cortamos una manzana y la dejamos al aire libre, esta se pone marrón debido a una reacción química de oxidación que ocurre entre los compuestos de la fruta y el oxígeno del aire

b)

Al cocinar, se utilizan diferentes tipos de energía para llevar a cabo el proceso de cocción de los alimentos. Algunos de los tipos de energía más comunes involucrados son:

1. Energía térmica: es la energía que se utiliza para elevar la temperatura y calentar los alimentos. Se puede obtener a través de fuentes como la electricidad, el gas natural, el carbón o la leña.

2. Energía eléctrica: es utilizada en electrodomésticos como hornos, estufas eléctricas, microondas y otros dispositivos para generar calor y cocinar los alimentos.

3. Energía mecánica: se utiliza en utensilios de cocina como batidoras, licuadoras y procesadoras de alimentos para mezclar, triturar o licuar los ingredientes.

4. Energía solar: se aprovecha la energía térmica del sol a través de paneles solares o cocinas solares para calentar y cocinar los alimentos.

5. Energía química: se encuentra presente en combustibles como el gas natural, el carbón o el petróleo, que se queman para generar calor y cocinar los alimentos en estufas y hornos.

6. Energía cinética: se utiliza en las parrillas o asadores donde se queman carbón o leña, generando calor para cocinar los alimentos.

7. Energía eólica: si se utiliza una cocina de gas, la energía necesaria para encender los quemadores y cocinar proviene de la electricidad generada por turbinas de viento.

Describe como el funcionamiento de una olla expres aprovecha la presion para cocinar mas rapidamente los alimentos

Una olla a presión, también conocida como olla exprés, es un utensilio de cocina diseñado para aprovechar la presión generada por el vapor de agua dentro de la olla para cocinar los alimentos de manera rápida y eficiente.
El funcionamiento de una olla a presión se basa en el principio físico de que el punto de ebullición del agua aumenta a medida que también aumenta la presión. En una olla convencional, el agua hierve a 100 grados Celsius a nivel del mar. Sin embargo, en una olla a presión, el agua hierve a una temperatura más alta debido a la presurización.
Cuando se coloca agua y alimentos dentro de una olla a presión y se calienta, el agua comienza a convertirse en vapor. A medida que se produce el vapor, aumenta la presión dentro de la olla. La tapa hermética de la olla a presión evita que el vapor escape, lo que hace que la presión siga aumentando.
A medida que la presión crece, también aumenta la temperatura dentro de la olla. Esto acelera el proceso de cocción, ya que los alimentos se cocinan a temperaturas más altas en comparación con una olla convencional. La alta temperatura y la presión permiten que los alimentos se cocinen más rápido y se ablanden más rápido.
La olla a presión también retiene los jugos y sabores de los alimentos debido a la alta presión interna. Esto ayuda a mejorar el sabor y la calidad de los alimentos cocinados.
Cuando los alimentos están listos, la olla a presión se retira del fuego y se permite que la presión disminuya gradualmente antes de abrir la tapa. Esto se hace para evitar la liberación brusca del vapor caliente, lo que podría causar lesiones.

Investiga que son las energias limpias y elabora un mapa conceptual donde las describas

Lee el siguiente texto, investiga lo necesario y describe por que la estructura molecular del agua causa este fenomeno.

La capa de hielo que se forma sobre la superficie de un lago en inverno, proporciona cierto aislamiento que ayuda a que el agua liquida debajo de ella no pierda calor. Debido a que el agua tibia se hunde en agua dulce muy fria, los peces en estos cuerpos de agua a menudo se reunen en grupos cerca del fondo.

La estructura molecular del agua es la responsable de este fenómeno debido a su propiedad única de densidad. A medida que el agua se enfría, las moléculas de agua se mueven más lentamente y se agrupan más cerca unas de otras, lo que aumenta la densidad del agua fría.

Sin embargo, cuando el agua se enfría a 4 grados Celsius, ocurre un fenómeno interesante: las moléculas de agua se organizan en una estructura cristalina hexagonal y se expanden, disminuyendo la densidad del agua.

A medida que la temperatura sigue disminuyendo, las moléculas de agua siguen acercándose, pero el aumento en densidad no es suficiente para compensar la expansión a 4 grados Celsius. Por lo tanto, el agua que está justo por encima de los 4 grados Celsius tiene una densidad menor que el agua más fría.

Cuando se forma una capa de hielo en la superficie de un lago, se forma a partir del agua que está justo por debajo de los 4 grados Celsius. Esta capa de hielo es menos densa que el agua más fría debajo de ella, lo que hace que el hielo flote en la superficie. Además, el hielo es un mal conductor del calor.

Esto actúa como una capa de aislamiento, impidiendo que el agua líquida debajo de ella pierda calor al ambiente frío. Como resultado, el agua líquida debajo de la capa de hielo se mantiene más caliente que el agua más fría en la parte inferior del lago.

Debido a que el agua caliente tiene una menor densidad que el agua fría, se produce una circulación natural conocida como convección. El agua caliente tiende a ascender hacia la superficie, mientras que el agua fría desciende hacia el fondo del lago.

Esta circulación natural hace que los peces se reúnan en grupos cerca del fondo del lago, donde el agua dulce muy fría se encuentra. Allí encuentran una fuente constante de agua fría y rica en oxígeno, lo que les proporciona un ambiente favorable para vivir.

Centro Escolar Profesor Gregorio de Gante

Grupo: D

Año: 1

Tutor:Cesar Adrian Jimenez Hernandez

Alumno:Emmanuel Martinez Monterrosas

9.1

9.2

9.3

9.4

Laboratorio de vida

Analiza el siguiente esquema:

Responde:¿Por que el punto de ebullicion el agua disminuye con la altura?
El punto de ebullición del agua disminuye con la altura principalmente debido a la disminución de la presión atmosférica.

La presión atmosférica disminuye a medida que ascendemos en altitud, ya que hay menos masa de aire sobre nosotros. La presión atmosférica afecta al punto de ebullición del agua porque ésta ejerce presión sobre la superficie del líquido, lo que dificulta la formación de burbujas de vapor de agua en el interior del líquido.

Cuando la presión atmosférica disminuye, la presión que el agua debe superar para convertirse en vapor también disminuye, lo que hace que la temperatura necesaria para que el agua hierva sea menor. Por lo tanto, en altitudes más elevadas, el punto de ebullición del agua es más bajo que a nivel del mar.

En concreto, por cada 152 metros de ascenso en altitud, el punto de ebullición del agua disminuye aproximadamente 0.5°C. Esto significa que el agua hierve a una temperatura más baja en las montañas o en lugares de gran altitud que en las zonas más bajas o cerca del nivel del mar.

8.2

Elabora un mapa sobre los sistemas donde utilices las siguientes palabras clave: Energia cinetica, energia potencial, particulas y temperatura.

Centro Escolar Profesor Gregorio de Gante

Grupo: D

Año: 1

Tutor:Cesar Adrian Jimenez Hernandez

Alumno:Emmanuel Martinez Monterrosas

8.1

8.2

Laboratorio de vida

8.1

Investiga como funciona un microondas. Expresa tu respuesta explicando la energia cinetica de las particulas de los alimentos que se calientan en el.

El funcionamiento de un microondas se basa en la generación de ondas electromagnéticas de alta frecuencia llamadas microondas. Estas microondas son producidas por un magnetrón, un dispositivo que convierte la energía eléctrica en energía electromagnética.

Cuando el magnetrón se enciende, las microondas son emitidas en la cavidad del horno de microondas. Estas ondas electromagnéticas tienen una longitud de onda entre 1 milímetro y 30 centímetros, lo cual les permite interactuar con las moléculas de agua, grasa y algunos otros componentes de los alimentos.

El agua, en particular, es muy eficiente para absorber la energía de las microondas. Cuando las microondas chocan con las moléculas de agua en los alimentos, estas moléculas comienzan a vibrar muy rápidamente, aumentando su energía cinética. Esta energía cinética se traduce en un aumento de la temperatura de las moléculas de agua y, por consiguiente, del alimento en su conjunto.

Es importante destacar que las microondas son absorbidas principalmente por las moléculas de agua debido a su estructura dipolar. Las moléculas de agua tienen un polo positivo y uno negativo, lo que hace que sean capaces de alinearse rápidamente con el campo electromagnético de las microondas y absorber su energía.

Una vez que las moléculas de agua absorben la energía de las microondas y se calientan, comienzan a transmitir esta energía a las moléculas vecinas a través de la conducción térmica. Esto hace que el calor se distribuya rápidamente por todo el alimento, calentándolo de manera uniforme.

viernes, 1 de diciembre de 2023

Centro Escolar Profesor Gregorio de Gante

Grupo: D

Año: 1

Tutor:Cesar Adrian Jimenez Hernandez

Alumno:Emmanuel Martinez Monterrosas

Tipos de sistemas

Límites(Tipos) Predictibilidad de su comportamiento Estabilidad y dinamismo Recursos, componentes, límites, flujos, y retroalimentaciones. Progresion 7 7.1 Describe y clasifica cada una de las siguientes representaciones de sistemas como; A)Abierto, cerrado o aislado B)Con limites permeables, no permeables o semipermeables C)Determinista o probabilistico D)Estatico o dinamico

Una cascada de cuetzalan

Abierto
Límite permeable
Determinista
Estatico

El reloj floral de Zacatlán

Abierto
Límite permeable
Probabilístico
Dinámico

7.2

Sistema elegido: La estufa

Procesos: La mezcla de gas y aire pasa a través de un tubo hacia el piloto, que la enciende. Las llamas entonces fluyen por el tubo del quemador de la estufa

Recursos: acero, hierro fundido o cerámica

Entorno: Aparato destinado a generar calor por medio de una combustión. Una estufa de bioetanol, de gas o de parafina es portátil y no genera humo, por lo que no es necesario un sistema de extracción. Si es de leña o de pellets, debe ser instalada en una chimenea de extracción

Límites: Las estufas generalmente se ofrecen en dos tamaños: compactas, de 20 pulgadas y 4 quemadores, o medianas con 30 pulgadas y hasta 6 quemadores

Interacciones: Sus interacciones son cuando el gas se mezcla con el aire eso provoca que salga el gas por el piloto y eso hace que las llamas fluyan por el tubo que tiene la estufa

Flujo: El gas sale del tanque, atraviesa toda su manguera de ahí entra a la estufa hacia el tubo piloto donde el tubo lo dirige a que saque las llamas que fluyen de él .

Retroalimentaciones: Es cuando se designa una parte de la salida a la propia entrada, es un concepto muy utilizado en el ámbito de la conexión que tiene la estufa Con base en lo anterior, determina si es: A)Abierto B) No permeables C) Probabilistico D)Dinamico
7.3

Laboratorio de vida ¿Como podrias explicar este fenomeno en termindos de la energia de las particulas que conforman el metal? Que al momento de calentar las particulas el metal se hace menos duro y eso hace que el martillo pueda moldear facilmente el metal.

Recursos, componentes, límites, flujos, y retroalimentaciones.

a)Los procesos o funciones, es decir, aquellas actividades u operaciones que suceden dentro del sistema- b) Los recursos de un sistema son aquellas fuentes de materia y energía, estables o dinámicas, que se encuentran dentro de sus límites. c) El entorno son los alrededores en los cuales opera el sistema d) Los límites son aquellas barreras que definen la extensión del sistema: determinan lo que se considera parte del sistema, y lo que está fuera de él. e) Las interconexiones o interacciones son los componentes de un sistema que están interconectados e interaccionan con otros f) El flujo se refiere, en el caso de los sistemas dinámicos, a la forma en que la materia y la energía, o solamente esta última, se transportan o transfieren al interior del sistema, o bien, desde éste a su entorno. g) Las retroalimentaciones son las repercusiones que tiene el sistema en el medio, y que le son devueltas en forma de interacciones con su entorno.

Límite semipermeable:Permite la transferencia de energía, pero restringe la transferencia de materia